项目：HIBA 餐厅

建筑师：Pitsou Kedem Architects

首席建筑师：Avital Shenhav-Shani

照明设计：Orly Avron-Alkabes

管理：Kanor 项目管理

地点：以色列特拉维夫

总建筑面积：250 平方米

摄影：Amit Geron

文字由Pitsou Kedem Architects 

Hiba（摩洛哥语为“Halo”）是一家私密餐厅，专为 40 位食客设计，厨房和用餐区之间没有隔断。

进入后，逐渐接触到餐厅空间。参观者进入一个拱形走廊，沿着一个穿孔的隔板穿过它，可以瞥见活跃的厨房。走下大厅，整个餐厅空间就暴露了出来。

隔断的灵感来自阿拉伯世界的传统隔断（“Mashrabiya”），它允许空间的部分分离，同时保持它们之间的目光接触。隔断由矩形网格组成，有的开放，有的封闭，在隐藏和可见之间产生张力。同样的元素也出现在餐厅的外立面上，并产生了对该地方的外部参考。室内外有一种含蓄的眼神交流，午后光线的柔和过滤和光影的游戏。

材料以天然材料为基础，类似于当地的原材料，这些原材料构成了现场供应的菜肴，并在开放式厨房的食客面前准备好了。

天然橡木用于家具、隔板和天花板，并构成烹饪区的框架。混凝土，以暴露其骨料的方式进行深度抛光，用于地板，混凝土粉末用于绘制额外的柔软元素，如圆形天花板和弯曲的长凳。

粗糙切割或深度抛光的天然花岗岩石岛从烹饪空间中出现并嵌入空间中，在框架和低矮的厨房空间与餐厅之间建立了物理连接。用于工作的岛屿后来成为用于用餐和服务的中心桌子。

酒吧是非传统的，作为一个“倒置的酒吧”，与围绕空间墙壁的周边木工结合在一起。与所有烹饪和招待操作一样，当工作人员在桌子、石岛、酒吧和开放式厨房以及用于准备的封闭式后厨房之间的空间中自由移动时，饮料的固定，就像所有的烹饪和招待操作一样。

Hiba餐厅作为一个家庭式的待客空间，精致与抛光与生与自然的材料融合，指的是餐厅的烹饪方法，并在设计中产生共鸣。