Torcuato餐厅位于马德里“黄金地带”的中心地带，这是一个林荫大道和历史悠久的豪宅的高档购物区，去年开业时备受期待。除了优越的地理位置，Torcuato 还拥有身临其境的万花筒内饰，巧妙地将风格和时代与华丽融合在一起，由室内设计师Pepe Leal提供，由著名厨师Sergio Fernández创作的巧妙融合风味和美食的绘画菜肴，以及最美丽的菜肴之一在城市的用餐露台。Leal 和 Fernández 都以大胆的折衷主义着称，因此他们的餐厅与时尚酒店集团 La Fábrica 构想的餐厅完美搭配，作为穿越时间和全球的奇妙旅程。从玛丽·安托瓦内特 (Marie Antoinette) 的豪华沙龙和《了不起的盖茨比》(Great Gatsby) 的装饰艺术馆到热带地区，在 Leal 独特俏皮的古典与现代美学的结合下，再加上费尔南德斯融合烹饪的日本、地中海和墨西哥风味，Torcuato 的顾客都在一场感官盛宴。

餐厅得名于Torcuato Luca de Tena，他是 19 世纪的记者，他创立了艺术和文学杂志《Blanco y Negro  》和全国性报纸ABC，直到 1989 年，这两家公司都在这里办公。Leal 从 Luca de Tena 的广泛旅行中汲取灵感在世界各地，设计了一系列独特的空间，异想天开地结合了不同的时代和起源。Leal 不拘一格的做法也呼应了这座历史建筑的怪癖——这座豪宅采用新穆德哈尔风格建造，结合了摩尔复兴、新文艺复兴和传统的安达卢西亚建筑元素。“在 19 世纪末，混合不同风格非常流行”，Leal 解释说，这种方法也是他自己设计精神的一部分。与设计师对色彩的标志性掌握、快乐的能量、幽默和对细节的关注相结合，Torcuato 大胆不拘一格的内饰同样令人眼花缭乱，令人愉悦。

两个气势恢宏的大厅和一个屋顶露台提供三种截然不同的用餐体验。第一个以高大的拱形窗户、白色的表面和装饰性的花卉造型为特色，明亮通风。半圆形黄色餐厅与Eero Saarinen标志性的郁金香桌椅搭配，为古典室内设计注入了世纪中期的气息，而在装满玻璃花瓶、烧杯和烧瓶的镜面墙上展示的植物和花卉装置则增添了鲜艳的色彩Leal 厚颜无耻地贴在墙上的复古植物插图也是如此。第二食堂，Leal 引导着 Marie Antoinette 的皇家宫廷，用柔和的粉红色调、俏皮形状的镜子和 Leal 包裹在二向色滤光片中的定制简约环形枝形吊灯，为装饰丰富的空间增添了活力。

相反，仿照了不起的盖茨比虚构豪宅的独立酒吧区充满了更多的阳刚气息。该空间氛围更加喜怒无常，将装饰艺术和新文艺复兴元素与深色调色板和霓虹灯融合在一起。在所有三个空间中扩展，摩尔风格的地砖在提供连续性的同时进一步使万花筒的内部更加生动。

餐厅的屋顶露台享有城市全景和茂密的植被，被重新想象成一个异国情调的度假胜地，色彩丰富的超大花朵现代壁画与建筑红砖和瓷砖外墙的花卉图案相呼应，而金属拱形格子和圆盘形檐篷的雕塑群构成了一个快活的爱丽丝梦游仙境环境。

古典与现代建筑和设计风格的不拘一格融合体现在主厨 Sergio Fernández 的创意菜单中，将来自日本、地中海和墨西哥的传统食谱与创新技术结合在一起。一系列色彩缤纷的卷饼和握寿司，如红辣椒酱红金枪鱼和柚子蛋黄酱烤三文鱼，然后是奇特的开胃菜，如樱桃萨尔莫雷霍，这是一种基于传统安达卢西亚食谱的冷汤，配以 Idiazabal 奶酪冰淇淋和香脆的尤卡，以及主菜，如“reversed vitello tonnato”，包括带有肉釉和刺山柑酱的红色金枪鱼 tataki，带有奶油蛋卷面包和 tzatziki 的五香羊肉汉堡，以及带有五香 chimichurri 的成熟 picanha。将 Fernández 的绘画菜肴、带有磨碎的帕尔马干酪的流质芝士蛋糕以及带有姜汤的柠檬和开菲尔酸橙海绵蛋糕等甜点，进一步强调了 Torcuato 的全感官愿望。

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